نباتي للمبتدئين: الدليل غير الرسمي للذهاب كليًا إلى نباتي

نباتي للمبتدئين: الدليل غير الرسمي للذهاب كليًا إلى نباتي

قد يبدو التحول إلى نباتي للمبتدئين بمثابة إصلاح شامل ومرهق في أسلوب الحياة في البداية ، ولكن لا يجب أن يكون هذا هو الحال على الإطلاق. قد يكون الكثير من الناس مهتمين بأن يصبحوا نباتيين ولكنهم ما زالوا غير متأكدين مما يعنيه ذلك بالضبط.

مجموعة نباتية رئيسية واحدة: ربما يجد الناس داخل المجتمع النباتي أنه محبط عندما يصفهم الآخرون بالخطأ على أنهم نباتيون. فرق كبير؟ الأشخاص النباتيون لا يأكلوناى شئالتي تأتي من الحيوانات ، والامتناع ليس فقط عن اللحوم ولكن جميع المنتجات الحيوانية بما في ذلك الألبان والبيض وحتى العسل.

قد يبدو إزالة جميع المنتجات الثانوية الحيوانية من النظام الغذائي للفرد أمرًا مخيفًا في البداية أو يؤدي إلى مخاوف غذائية ، حيث يحاول الأشخاص اكتشاف ذلك الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين .


من الناحية الفنية ، فإن الأشخاص الذين يعتنقون الحياة النباتية بكل مجدها يتجنبون أيضًا أي نوع من الملابس ووسائل الترفيه التي تشمل الحيوانات وتستغلها. (فقط الفراء الصناعي هنا ، الناس!) جامعة نيو هامبشاير لقد وضع دليلًا بسيطًا يمكن للجمهور الرجوع إليه عند التمييز بين الاختلافات بين اتباع نظام غذائي نباتي ونظام غذائي نباتي.

على الرغم من أنه قد يبدو تحولًا كبيرًا بالنسبة للبعض ، إلا أن معرفة المزيد عن الامتيازات التي تأتي مع كونك نباتيًا قد يجعل التبديل يبدو أسهل بكثير. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول التحول إلى نباتي للمبتدئين.

وجبة نباتية. برغر الحمص النباتي مع الخضار الطازجة على لوح تقطيع ريفي

(رصيد الصورة: جيتي)

نباتي للمبتدئين: ما هي الفوائد؟

يأتي اتباع نظام غذائي نباتي مع الكثير من الفوائد. مع كل هذه المكونات العضوية الطازجة ، تعزز النباتات النباتية فقدان الوزن بشكل صحي. ستعمل الوصفات والوجبات التي تستخدم عناصر نباتية على تقليل مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي ، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت الدراسات أيضًا أن النظام النباتي هو أداة ممتازة لمكافحة فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان. علاوة على كل ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري قادرون على التعامل بشكل أفضل مع مستويات السكر في الدم عندما يتحولون إلى النظام النباتي. وعلى المستوى السطحي ، هناك قدر هائل من الأدلة التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي سيؤدي في النهاية إلى تحسين مظهر وصحة الجلد .

بصرف النظر عن الفوائد الصحية ، فقد شارك العديد من النباتيين أن النظام الغذائي ونمط الحياة يشجعان ويعززان التعاطف. إنها تتيح للناس أن يكونوا أكثر وعياً بصحتهم وكذلك البيئة والكوكب وجميع سكانه. كمجتمع ، فإن السعي للحفاظ على الموارد الطبيعية هو دائمًا الوضع المثالي.

بالإضافة إلى ذلك ، فكر في جميع الوجبات الخفيفة والأطباق الجديدة والمثيرة التي ستأتي مع استكشاف قائمة نباتية!


لقطة مقصوصة لامرأة آسيوية شابة عائدة إلى المنزل من تسوق البقالة وتفريغ وتنظيم فواكه وخضروات عضوية طازجة وصحية من كيس قابل لإعادة الاستخدام إلى سلة روطان على الطاولة. تسوق مسؤول ، صفر نفايات ، مفهوم نمط حياة مستدام

(رصيد الصورة: جيتي)

ما هي بعض الخطوات التي يجب اتخاذها للتحول إلى النظام النباتي؟

بمجرد أن يكون لدى الناس فهم أفضل لما هو نباتي في الواقع وجميع الفوائد التي تأتي معه ، فقد يتساءلون عن الخطوات التي يمكنهم اتخاذها لبدء رحلة نباتية للمبتدئين لأنفسهم.


كما سيقول العديد من المتخصصين في صناعة الطهي النباتي ، فإن التخطيط هو المفتاح. تحدث إلى الأشخاص الموجودين في حياتك واطلب منهم الدعم والمساعدة إذا كان هذا هو ما تبحث عنه. المركز الطبي لجامعة راش شاركنا واحدة من أفضل النصائح عندما يتعلق الأمر بقرار نمط الحياة هذا: `` لا يجب أن تكون النباتية كل شيء أو لا شيء. من خلال إنشاء خريطة الطريق الخاصة بك والتحلي بالواقعية بشأن ما تريد تحقيقه ، ستكون أكثر رضا عن إجراء التغيير. يمكن أن تكون هذه طريقة تفكير مفيدة للغاية لتبنيها عند الاستعداد لإجراء هذا التغيير.

فكرة أخرى هي اللجوء إلى وسائل التواصل الاجتماعي للإلهام. قد يندهش بعض الناس من مقدار النجاح الذي حققه الطهاة وعشاق الطعام النباتيون على منصات مثل Instagram. (نحن نحب تابيثا براون —مثل ذلك ، من هذا القبيل!) العثور على مصدر إلهام لعيش حياة نباتية سيجعل كل خطوة ، نأمل أن تكون أسهل قليلاً وأكثر جدوى.


وجبة نباتية صيفية لذيذة ، طهي سلطة الفاصوليا الخضراء الصحية مع التوفو المشوي ، طماطم الكرز الطازجة الملونة ، أعشاب الزعتر وبرش الليمون تقدم في مقلاة ريفية من الحديد الزهر ، شوك خشبية ، منظر علوي

رسالة لأمي وأبي من ابنته
(رصيد الصورة: جيتي)

ما هي الوصفات التي يجب على المبتدئين النباتيين تجربتها؟

تتمثل الخطوة الرئيسية للانتقال إلى نباتي للمبتدئين في العثور على بعض الوصفات النباتية التي ستجعلك متحمسًا. العادي نباتي مكان ممتاز لبدء البحث عن الإلهام والوصفات. نانسي مونتوري هي الوجه وراء المصدر الذي لجأ إليه الكثير من الناس خلال السنوات القليلة الماضية. ال شوربة العدس الأحمر المخملي مع الطماطم الكرز وجوز الهند المبشور و شرائح اللحم القرنبيط مع صلصة الكاري الكمثرى التقاط شغف مونتوري ومواهبه. أفضل وصفات منزلية منصة رائعة أخرى جمعت بين بعض الوصفات النباتية المبتكرة والممتعة للغاية ، مثل تعليم القراء كيفية صنع وصفاتهم الخاصة آيس كريم نباتي .

إذا لم يكن القيام بالأشياء رقميًا يمثل مشكلة بالنسبة لك ، فلا داعي للقلق. نشر مونتوري كتابًا رائعًا بعنوان كتاب الطبخ النباتي المكون من 5 مكونات صحية: 100 وصفة نباتية صحية . إنه استثمار رائع لأي نباتي ولكن بشكل خاص للأشخاص الذين ما زالوا يتعلمون كيفية إتقان نظام غذائي نباتي.

يعد اتخاذ قرار التحول إلى نظام غذائي يركز على النبات خيارًا ممتازًا لنمط الحياة. ومع ذلك ، تأكد من أن جسمك لا يزال يحصل على جميع المكملات التي يحتاجها. مع القليل من التخطيط ، إلى جانب الكثير من الإلهام والإبداع ، يمكن لأي شخص إنشاء طريقة لتناول الطعام والعيش ترضيك من الداخل والخارج.