ستة عطلات لمحبي الطعام ستجعل فمك يسيل
1. جوتنبرج ، السويد
(مصدر الصورة: Getty Images)
إذا كنت قد حددت أمثال ستوكهولم ومالمو من قائمة دلو الطهي ، فإن جوتنبرج (أو جوتيبورج ، إذا كنت من السكان المحليين) في غرب البلاد يجب أن تكون محطتك التالية.
يشرب السويديون كمية كبيرة من القهوة ويصنعون أفضل أنواع كعك القرفة على الإطلاق ، لذلك توجه يومًا بعد يوم إلى Haga ، التي بنيت في منتصف القرن السابع عشر ، وهي واحدة من أقدم الأحياء في جوتنبرج. إنها أيضًا واحدة من أفضل الأماكن لمشاهدة الهندسة المعمارية الجذابة للمنازل المبنية من الحجر مع الطوابق الخشبية أعلاه. يبيع مقهى Husaran أفضل وأكبر كعكات القرفة في المدينة.
لتناول طعام الغداء أو العشاء ، احصل على أفضل ما يتم صيده في اليوم في سوق السمك Feskekörka (الذي يُترجم إلى 'كنيسة الأسماك') ، الموجود في مبنى مميز على رصيف الميناء. هناك أنواع مختلفة من السلمون سواء كنت تريد أنواعًا مختلفة من المقدد ، مقشور إلى حار أو مدخن بارد ، متبل وطازج وكذلك المحار وبلح البحر وسرطان البحر والماكريل والروبيان وجراد البحر وأكثر من ذلك. هناك أيضًا مطعم غابرييل للأسماك الراقي في الموقع للاستمتاع به لأولئك الذين لا يرغبون في الطهي.
2. بريستول ، المملكة المتحدة
تعد مدينة بريستول (عادةً) الصاخبة موطنًا للطعام والشراب الرائع - حيث تتنافس الأطعمة التقليدية والغريبة على الاهتمام - وقد تم تصنيفها سابقًا على أنها 'نقطة ساخنة للطعام' من قبل The Good Food Guide.
Nutmeg هو مطعم هندي ساحر يقع في Clifton ويقدم مجموعة واسعة من الأطباق التي تحتفل بتنوع 29 ولاية في الهند.
للحصول على نقطة توقف مثالية لتناول طعام الغداء أثناء التنقل ، استكشف سوق St Nicholas ، أقدم سوق في بريستول ، حيث ستجد مجموعة متنوعة من المتاجر المستقلة وأكشاك الطعام ، بما في ذلك Blue Fire Smoke and Grill الذي يقدم المأكولات الكاريبية لحم الضأن الكريول / الكاجون.
التخلي عن اقتباس العلاقة
يعد 1766 Bar & Kitchen ، الواقع في بهو Bristol Old Vic ، أقدم مسرح يعمل باستمرار في البلاد ، مكانًا رائعًا لكل من القضم والقضم. جرب السيكوبومب وودن المثير للفضول ، وهو محلج محلي مقطر يدويًا يقدم مع إسفين من الجريب فروت ، أو أحد اختياراتهم الواسعة من البيرة الحرفية المحلية.
منشور تم نشره بواسطة Nutmeg Restaurant (nutmegbristol)
صورة تم نشرها في 24 سبتمبر 2020 الساعة 5:18 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي
3. هونج كونج
تعد هونغ كونغ نقطة توقف كلاسيكية عند السفر لمسافات طويلة. ولكن هناك ما هو أكثر بكثير مما يمكن تغطيته في غضون ساعات قليلة ، ليس أقله فرص تناول الطعام المتنوعة ، كما أنه يمثل وجهة عطلة لا تُنسى في حد ذاته.
تمتلئ شوارع SoHo ذات الأجواء الرائعة ، في المنطقة الوسطى من جزيرة هونغ كونغ ، بالبارات والمطاعم العصرية. جنة سعيدة ، الذي ابتكره الشيف ماي تشاو ، يقدم الطعام الكانتوني الجديد - تشمل الأطباق الصغيرة الحمام المدخن بالشاي (كاملة مع الرأس والقدمين!) والباذنجان المشوي بالبهارات شينجيانغ والكوسا والثوم الأسود - جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات المبتكرة في أجواء مضاءة بالنيون. جرب أيضًا عرض تشاو ، ليتل باو.
لمزيد من الأجرة التقليدية ، خذ جولة Central & Sheung Wan Foodie . سيشير المرشدون إلى الكثير من أماكن تناول الطعام الأقل شهرة في هونغ كونغ مثل الطابق السفلي الذي يخفي مطعمًا تديره عائلة يقدم حوالي 700 وعاء من المعكرونة يوميًا.
بالعودة إلى جزيرة هونغ كونغ ، المطلة على خليج Repulse (أحد أكثر الشواطئ شهرة في هونغ كونغ) ، ابتكر Ocean by Olivier Bellin الحائز على نجمة ميشلان طعامًا فرنسيًا فاخرًا مبتكرًا. تشمل الأطباق الخيالية قنفذ البحر الياباني ورغوة الشوفان والحنطة السوداء المحمصة والقرنبيط والآيس كريم البارميزان (نعم ، إنه شيء).
صورة نشرهاlittlebaohk في 25 سبتمبر 2020 الساعة 9:00 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
4. قادس ، إسبانيا
يقع في بلدة Vejer de la Frontera المذهلة على قمة تل ، قادس ، المطبخ الاسباني آني بي هو المكان المثالي لإتقان العديد من الأطباق الإسبانية من خلال مغامرتها الشهيرة لعشاق الطعام الأندلسية التي استمرت لمدة أسبوع. نشأت في اسكتلندا ، روابط آني للطعام في منزلها الإسباني الجديد ، Vejer de la frontera ، لا يعلى عليها: سوف تتذوق Jamon Iberica الرائع ، وتلتقي مع جزار Annie المفضل وترى كيف يصنع chorizo ، قم بزيارة سوق Barbate لاختيار طازج سمك لطهي طعام الغداء وزيارة اثنين من شيري بوديغاس - وتذوق المنتجات.
ألينا والظلام
تقام الصفوف نفسها في منزل آني ، كاسا أليغري ، في قلب مدينة فيجير القديمة. هنا ، ستتعلم كيفية صنع ألبونديجاس (كرات اللحم في مرق اللحم البقري الحار) بالإضافة إلى الباييلا المثيرة (الصورة الرئيسية). بنهاية إقامتك ، ستغادر بمهارات طهي جديدة اكتشفتها ، بالإضافة إلى مجموعة من الوصفات الأصيلة ، وجدامعدة سعيدة.
صورة نشرهاanniebspain في 14 سبتمبر 2020 الساعة 2:36 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
5. إميليا رومانيا ، إيطاليا
فكر في الأماكن الساخنة للطعام الإيطالي ، وقد تكون روما وتوسكانا وصقلية بعض المواقع التي تتبادر إلى الذهن. لكن يجب أن تكون إميليا رومانيا - وهي منطقة جميلة في شمال إيطاليا - على رأس قائمة الأغاني المفضلة لديك.
للحصول على لحم الخنزير المليء بالنكهة القديمة ، جرب Antica Salumeria Giorgio Pancaldi ، حيث كانوا يقدمون فقط أفضل هذه الأطعمة الشهية في المنطقة لأكثر من 70 عامًا. التقط مجموعة من نبات الخمر لإقرانها ، من خلال زيارة مزرعة كروم كليتو شيارلي في كاستلفيترو ، والتي تم إنشاؤها في عام 1860. ستتمكن من رؤية العملية بأكملها لصنع توقيع لامبروسكو ، على طول الطريق من العنب إلى زجاجة.
ستجد أيضًا بعضًا من أفضل الخل البلسمي التقليدي و Parmigiano-Reggiano التي ستتذوقها على الإطلاق ، في العديد من منافذ الطعام في Emilia Romagna.
6. غرينوبل ، فرنسا
إلى الجنوب مباشرة من ليون ولكن مع مطبخ مميز خاص بها ، تقع مدينة غرونوبل في منطقة ذات مناظر خلابة عند سفح جبال الألب. انها أيضامدهشلعشاق الجوز حيث تشكل هذه المكسرات الشهية أساس العديد من الوصفات المحلية.
تم إنتاج أجبان حليب البقر الأزرق بما في ذلك جبن Bleu du Vercors-Sassenage اللطيف وجبن Saint-Marcellin الكريمي تقليديًا في المنطقة لعدة قرون ، ودوفين رافيوليمحشو بالجبن والأعشاب هو طبق مكرونة شهير. قام رهبان كارثوسان المحليون بتقطير مشروب شارتريوس ذو اللون الأخضر المميز والقائم على الأعشاب منذ عام 1737.