18 اعترافات لباريستا ستاربكس سابق

على الرغم من أنني أشعر بالندوب ، سأعود إلى هذه المؤسسة إلى الأبد للاستمتاع بفنجان لطيف من شاي Tazo Green Tea.
1. عادة ما يكون التعامل مع العملاء تجربة ممتعة ، ولكن في بعض الأحيان ، قد نحصل على شخص يعتقد أننا أغبياء مثل المسامير ونعاملنا كما لو كنا خدمهم. أمرتني امرأة ذات مرة حرفيًا أن أضعهاثلاثةمكعبات الثلج في مشروبها. ثلاثة. لا أكثر ولا أقل. مرة أخرى ، طلبت مني هذه المرأة أن أصنع لها بروتين مصل اللبن باستخدام الخلاطات. أعطتني علبة من مصل اللبن وقالت ، 'ضعي هذا في شرابي.'
2. المدراء الجيدون سيكونون في الواقع على الأرض يصنعون المشروبات مع الموظفين ، لكن المديرين السيئين يختبئون في الخلف ، ويفعلون ما يفعلونه ، ولا يبنون صداقة فريق. (لقد كرهنا تلك الأنواع من المديرين).
3. تستخدم ستاربكس حليب الصويا بالفانيليا كبديل للحليب. ليس لدينا سيطرة على نوع الحليب (أو أي مكونات تدخل في مشروب) سيتم شحنها إلى متاجرنا. سأل الكثير من الناس ، 'متى تحصل على حليب اللوز؟' كأنني أتحكم في ما يأتي ويذهب في المتجر. (تلميح: نحن لسنا كذلك!)
4. Markouts جيد حقًا ، خاصة إذا كنت تتناول فنجانًا من القهوة كل صباح. يسمح لنا بشكل أساسي بأخذ كيس من القهوة إلى المنزل مجانًا.
5. يمكنك استخدام علامات البيع في محلات ستاربكس الأخرى! وإذا كنت لطيفًا حقًا حيال ذلك ، فسيقوم العاملون في صناعة القهوة بتقديم شيء إضافي ، لأنك جزء من عائلة ستاربكس (وتعرف جيدًا الأشياء التي تتعامل معها كباريستا).
6. كان علينا الخضوع لنظام تدريب ستاربكس حتى لو كانت لدينا خبرة سابقة في صنع المشروبات (وهي عملية مملة ومملة). أيضًا ، فإن آلة ستاربكس إسبرسو هي في الواقع آلة شبه إسبرسو. تبخر الآلة الحليب لك حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة وكل ما عليك فعله للإسبريسو هو الضغط على زر.
7. المبلغ الذي دفعته في الساعة يعتمد على موقع المتجر. لدي بعض الأصدقاء الذين يكسبون 7.90 دولارًا أمريكيًا في الساعة إلى 9.25 دولارًا أمريكيًا في الساعة - وكانا كلاهما صانع قهوة. هذا تناقض كبير نسبيًا ، إذا سألتني.
8. حسنًا ، لذلك يمكنك أن تقول ، 'أنتم تقدمون النصائح ، يمكنكم تعويض الباقي بذلك ،' لكن النصائح ، يا أصدقائي ، متغيرات. يعتمد على المدة التي عملت فيها ويتم توزيع الإكرامية بين الموظفين في نهاية الأسبوع. لذلك من الناحية النظرية ، إذا عملت 30 ساعة ، فأنتقداحصل على 30 إلى 60 دولارًا من الإكراميات. لكن هذا كله يعتمد علىموقعك من المخزن. إذا كنت في منطقة بها عدد كبير من السياح ، فقد لا تحصل على نصائح. لدي أصدقاء حصلوا على 7 دولارات في شكل إكرامية طوال الأسبوع. لا يمكننا العيش على هذا. ببساطة ، ستاربكس تجعل الأمر يبدو وكأن النصائح هي هذه المكافأة الإضافية الضخمة ، لكنها متغيرة لدرجة أنه سيكون من السخف العمل هناك فقط من أجل ذلك.
كيف تعرف إذا كان هناك من يهتم بك
9. في ستاربكس التي عملت بها ، في يوم الجمعة الأسود ، سنكون في المتجر قبل ساعتين من يوم الجمعة الأسود المفتوح للاستعداد للاندفاع.
10. من المحتمل أن يكون اندفاع العطلة من أكثر الأوقات المحبطة والمربكة في البار. طوابير طويلة ، العملاء الغاضبون والمتوترون ، يعني المشروبات المتسرعة والمحلات المزدحمة. نحن نحاول حقًا مساعدتك في تخفيف توترك! توقف عن أخذها علينا!
11. كانت 'التدريبات' غبية نوعًا ما. لم نتعلم الكثير عن القهوة حقًا. لقد كان مجرد حفظ نوع النكهات التي ستقترن بها القهوة بشكل أساسي لبيع المواد الغذائية مع القهوة.
12. في بعض الأحيان ، كان علينا أن نلتزم بحصة نلتقي بها لبيع سلع في المتجر وأحيانًا القهوة. كان دائما دفعة لبيع الأشياء.
13. في المتاجر الرديئة ، الموظفين الذين يأتون إلى العمل بانتظام لن يتم كتابتهم ، تاركين أولئك الذين يأتون في الوقت المناسب لتشغيل الأرضية بأنفسهم ، وهذا أمر مزعج حقًا أثناء اندفاع الصباح. أدى هذا إلى زملاء عمل غير متحمسين حقًا واستياء واسع النطاق. إن معرفة عدم وجود تداعيات للتأخير يعني أن الناس يأتون ويذهبون كما يحلو لهم.
14. عندما نحصل على طلبات طويلة حقًا ، سنقوم بتنفيذها واحدة تلو الأخرى ، حتى لا يتم الخلط بينها وبين الطلب. سيكون موضع تقدير حقًا إذا توقف الناس عن الإضافة إلى الطلب عندما نكون في منتصف صنع المشروبات.
قصائد عن الابتعاد عن الحبيب
15. قيل لنا في كثير من الأحيان أن نطرد المتسكعين (خاصة المشردين). إنه أمر مقزز حقًا ، لأنك تعلم أنه ليس لديهم مكان آخر يذهبون إليه ، وهم موجودون فقط في المتجر لأنه دافئ. كان البعض معاديًا حقًا للمستفيدين ، والذي من الواضح أنه كان سيئًا للأعمال.
16. كان لابد من ارتداء قبعة ستاربكس في جميع الأوقات ، على الرغم من أنهم لم يفعلوا أي شيء لمنع تساقط الشعر في المشروبات بنسبة 100٪ من الوقت.
17. لا أتذكر مرة قال فيها صانع القهوة ، 'لا أمانع عندما يقف العميل أمام السجل ويتساءل عن المشروب الذي سيحصل عليه ، على الرغم من أنهم كانوا في الطابور.' لأنه لا يوجد باريستا قال ذلك من قبل.
18. كان معدل الدوران في شركة ستاربكس (حيث كنت أعمل) مرتفعًا جدًا ، نظرًا للإدارة السيئة وزملاء العمل غير السعداء والعملاء السيئين والأجور المنخفضة. توقف البعض منا عن الذهاب إلى المتجر ، لكن هذا لم يمنع الأشخاص من التقدم إلى هذا المتجر.
صورة - allisonmseward12